Mauricio Gonzales, arrived in New York at the young age of 17 from Mexico, with a dream of sharing one of his traditions, specifically Mexican gastronomy. 

He started working in restaurants, taking on whatever task came his way. The beginning, he admits, was hard, and it involved hours of dishwashing and long shifts involving any manner of menial tasks in kitchens across the city.

But he never shied away from the work.

As the years went by, Gonzalez decided the moment was right to open his own business, and that opportunity to apply all of his knowledge had arrived.

He noted that there seemed to be a lack of local family-oriented restaurants with an authentic Mexican theme and professional service that could offer diners the best possible experience.

And so his dream, bit by bit, began to take form.

He found in Jhonny Ariel, originally from Puebla, Mexico, a fellow countryman who shared his same concerns.

Nowadays, together they have put all of their knowledge and experience to work, preparing dishes with distinctive flavors at La Taquería Tlaxcalli Restaurant in the Parkchester area of the Bronx.

“It’s important to think positively,” explained Ariel. “That is the key to be able to fulfill your dreams.”

With these words put into action, and a positive attitude everyday, the two, and their colleagues, offer meals with a combination of vivid colors and flavors, with aromatic touches of fresh herbs.

One of the greatest pleasures for the whole team at La Taquería Tlaxcalli in preparing the food is knowing that the customer has come away having experienced, and savored, a delicious meal.

“When they approach us and say how delicious it was, for me, that is the best; it feels good”, said server Emanuel, with a smile on his face. 

Denisse Mateos, a Bronx resident, a customer for over a year, always comes back to enjoy the richness of the “taquitos”.

“It is a place where all the essentials to have an unforgettable experience come together: food, service and good music,” she said.

At the age of 39, Mauricio Gonzalez, together with his wife Yesenia, have fulfilled their great dream.

In just under five years, La Taquería Tlaxcalli offers the experience of tasting a bit of Mexico, while staying within Bronx county lines.

 

Taquería Tlaxcalli
2103 Starling Avenue, The Bronx, New York 10462 | 347. 851. 3085

 

Taquería Tlaxcalli: Tradición, servicio y sabor a sueño

Mauricio Gonzáles, mexicano,  llegó a la cuidad de Nueva York con tan solo 17 años de edad, con el sueño de compartir una de sus tradiciones, específicamente la gastronomía mexicana.

Empezó a trabajar en los restaurantes, realizando todas las actividades que les correspondia.

Al principio no fue fácil  al estar lavando platos y cubrir grandes horarios de trabajo, pero con el paso del tiempo fue dominando cada una de estas actividades.

Cuando pasaron los años, González decidió que era buen momento para abrir su propio negocio, era la oportunidad de aplicar todos sus conocimientos.

Uno de los problemas que el analizaba cuando salía por las calles a caminar, era que faltaban restaurantes familiares, con una temática mexicana y con un servicio profesional para brindarle la mejor experiencia al consumidor.

Así  fue como el sueño estaba tomando forma.

Encontro en Jhonny Ariel, chef  originario de la ciudad de Puebla, México, un compatriota quien compartía esas mismas inquietudes.

Hoy en día, juntos han puesto todo su conocimiento y experiencia en la preparación de platillos con un sabor único en el restaurante Taquería Tlaxcalli en el área de Parkchester del Bronx.

Ariel cuenta, “Es importante pensar positivamente. Esa es la clave para poder cumplir tus sueños y ponerse metas a mas de un año” .

Con estas palabras y una actitud positiva, todos los días ofrece platillos con una combinación de colores y sabores inigualables.

Una de las cosas mas gratificantes para todo el equipo que realiza los alimentos es saber que el cliente ha degustado un delicioso platillo.

“Cuando se acercan y nos dicen que rico estuvo, eso para mi es lo mejor,  se siente bien,” afirma Emanuel, un mesero, con una sonrisa en el rostro.

Denisse Mateos, residente del Bronx, cuenta que ella tiene aproximadamente un año como cliente, y que siempre regresa para deleitarse de unos ricos “taquitos”. 

“Es un lugar donde se junta lo fundamental para tener una inolvidable experiencia: comida, servicio y buena música,” ella explica.

A la edad de 39 años, Mauricio  González,  junto con su esposa Yesenia, han realizado un gran sueño.

Con apenas cinco años, La Taquería Tlaxcalli da la experiencia de probar una parte de México, aun sin salir del condado.

 

Taquería Tlaxcalli
2103 Starling Avenue, The Bronx, New York 10462 | 347. 851. 3085